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清蒸或是烤魚的時候擠點汁上去會去腥并帶出鮮味。做冷飲的話也是不錯的哦。切兩片兌上糖水加點蜂蜜再放兩塊冰塊，就是冰檸蜜了。夏天喝好好，還減肥。

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自然檸檬水減肥法:1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置于冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。　　2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。　　3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內有害物質。

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檸 檬--“西餐之王” 檸檬的原產地一說在中國的西南部和緬甸北部，一說產于喜馬拉雅山南麓東部地區。檸檬在中國栽培時間較晚。中國栽培數量不多，分布在長江以南各省(自治區)，以四川栽培最多。廣東、臺灣、福建、廣西等省(自治區)均有少量栽培。 營養成分：檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素（如維生素C、E、A、B1、B2），含有許多人體必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn、Mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取香精油，香精油是食品和美容化妝品的重要原料；檸檬的果胚榨汁后，可制作蜜餞、果醬、糕點，還可以釀酒；檸檬汁則可以制成飲料、茶和各種佐料，清香可口。因此，檸檬是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。 醫療作用：祖國醫學認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有清熱、止渴生津、化痰、止咳、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。現代醫學認為，檸檬果內含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結石。檸檬汁對風濕病也有很好的療效。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒、減肥。女性食用檸檬，還有潤膚、養顏、消除異味的作用。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀緩解病情非常有益。檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。 食療作用： 1。民間用檸檬治療高血壓、浮腫：取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮，經常服用療效明顯。 2。檸檬飲料將新鮮檸檬洗凈、晾干，切成薄片（不要削去果皮），放入干凈的大口瓶內，用白糖蜜漬腌制，2～4周后即可隨飲隨取；如果取出一二片投入一杯白開水中，就成了通氣開胃的飲料，功能健脾、和胃、生津，適用于高血壓、動脈硬化、消化不良；在紅茶內浸二三片，則成“檸檬紅茶”，其色、香、味更佳，并具有開胃、清熱、舒氣和提神的功效。 3。白糖檸檬汁鮮檸檬1只，去皮絞汁，加入適量涼開水，白糖調和。每天分2～3次飲服。功能清暑解渴，增進食欲，安胎止嘔。 美容作用： 1。檸檬亦是一種有相當高美容價值的食物，不單有美白的療效，而且其獨特的果酸成份更可軟化角質層，令肌膚變得美白而富有光澤。 　　檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發劑的重要工業原料。如果經常使用一些含鉛的化妝品，時間久了對皮膚健康不利，容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏，則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發生化學反應，從而保持皮膚光潔細嫩。 2。檸檬減肥方法： ① 自然檸檬水減肥法：檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為"家庭主婦"式的喝水節食法，十分有效。 ②一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置於冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。 ③每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內有害物質。 食譜： 1。檸檬汁拌蘋果：是招待客人的風味水果盤。原料取蘋果100克、蜂蜜適量、檸檬汁20克、秋梨50克。制作時，先將蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放于盤中。接著，將檸檬汁加入蜂蜜一起放入盤中，調成檸檬蜜汁。最后將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。 2。生菜汁：原料：生菜５０克，白菜１００克，奇異果１個，檸檬１/４個。營養成分：熱量６７Ｋｃａｌ，維他命Ａ４１９ｌｕ，維他命Ｃ１００ｍｇ。調制方法：將生菜撕成小塊，白菜切成塊，奇異果和檸檬去皮后切塊。全部放進榨汁機中榨汁。 3。冬瓜汁：原料：冬瓜１５０克，蘋果１００克，檸檬半個。營養成分：熱量７４Ｋｃａｌ，維他命Ｃ７２ｍｇ。冬瓜可以利尿，是很好的減肥食品，但體質冷的人，不可以吃太多。調制方法：將冬瓜削皮去籽，檸檬去皮，蘋果不削皮但要去心兒，然后切塊。全部放進榨汁機榨汁后，上火煮開即可。 禁忌：檸檬酸性較強，酸堿值達2。8以下，空腹食用極易傷胃，使營養吸收能力下降。經常喝檸檬水充饑而不吃正餐，也容易罹患蛋白質缺乏癥。一些女性白天大量喝檸檬水，晚上又以蔬菜水果為主食，結果讓自己虛弱無力，被稱為“檸檬綜合征”，也叫“生菜綜合征”。 檸檬的美容作用 　　在天然美容品中，名氣最大、最深入人心的恐怕要算檸檬了。檸檬生食味極酸，口感不佳，但用得其宜，實用價值極大。在我國，檸檬又稱宜母，恐怕是諧音的緣故。《粵語》云：“宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲為尚。”可見，很久以來，人們就喜愛檸檬。　　檸檬汁的美容作用及美容機理可以概括為以下幾方面：　　一、減少色素生成，使皮膚白皙。　　二、營養護膚作用　　三、消毒去垢、清潔皮膚的作用。　　在“重歸大自然”的呼聲中，西方婦女十分喜用檸檬汁作美容品，應用很廣泛，方法也很多。但值得注意的是，由于檸檬中含大量有機酸，對皮膚有刺激性，因此，切莫將檸檬原汁直接涂面，一定要稀釋后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。　　檸檬美容，方法歸納起來有：食用、沐浴、洗面、敷面等。 消毒殺菌日本學者對檸檬也是情有獨鍾，其中的原因是檸檬皮有大量的黃酮。在頗著名的《癌癥學訊》（Cancer Letters）中，一組日本學者發表實驗證 明︰對一些潛伏在細胞內的癌變病毒，例如一種叫Epstein-Barr的病毒，檸檬皮可以將其抑制，防止它回復致癌的特性 。

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　　檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血病。初期的壞血病表現為皮下出血、口臭以及牙齒松脫；到了晚期，會引起內臟血管破裂，造成死亡。現在，維生素C還有更多用途，如預防感冒、剌激造血和抗癌等作用。　　檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。

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有減肥，祛斑，幫助消化的功效。