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雞勾肉,就是把雞肉和豬肉都在一起燉.但事先要把肉都洗凈/切好,餅加入適量的調(diào)料,用溫火燉熟就行.

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我們叫豬肉勾雞，先將洗好的雞塊用豬油炒一下，再將豬排骨放入同炒，看到?jīng)]有水后變色，就將事先準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜、花椒、大料、鹽、醬油同時(shí)放入，蓋好鍋，1分鐘后，加入熱水適量，最好是用鐵鍋，等排骨快熟時(shí)，加豆腐、豆角、土豆、最后加粉條。水要看菜多少而加，多了，肉不好吃，少了粘鍋。大約需要40多分鐘才可以做好。