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蛋是人們對爬行綱動物和鳥綱動物的卵的俗稱。具有硬殼的卵形成于雌性的爬行綱動物和鳥綱動物體內。卵泡細胞形成與雌性的卵巢,爬行綱動物的卵一般是受精卵,只要有適當的溫度都可以孵化出下一代,而鳥類可以產下未受精的卵,它們的卵在雌性體內最初只有細胞膜(請注意,卵含且僅含一個細胞),在臨產的幾天到幾小時內(隨物種不同而不同),在細胞膜的表面聚集一層碳酸鈣,由尿殖孔產出,就是我們所說的蛋。

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