比如都包括什么，酸奶算么

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就是酸奶類制品啦??！像什么酸酸乳啦～水果奶啦～～差不多～

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酸奶　　酸奶是用鮮奶(或奶粉)和白砂糖為主要原料，加入經(jīng)特殊篩選的乳酸菌，在適宜溫度(30-40度)下發(fā)酵制成的?；钚匀樗峋坍a(chǎn)品，制作要求嚴(yán)格，產(chǎn)品保存條件嚴(yán)格，保質(zhì)期短，所以相對(duì)價(jià)格較高?！　?乳酸飲料　　乳酸飲料是在鮮奶或奶粉中加入一定比例的水和酸味劑、糖等調(diào)制而成的酸甜適口的配制型含乳飲料，也有一種是加入乳酸菌的含乳型飲料?！　I養(yǎng)對(duì)比　　 酸奶　　鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵、產(chǎn)生乳酸及其他代謝產(chǎn)物，使其成為發(fā)酵食品，風(fēng)味變好，保存了鮮奶中的所有營養(yǎng)素?！　∪樗峋纸饽讨械牡鞍踪|(zhì)，使它變成小分子的肽及氨基酸，成為微細(xì)的凝乳，易于消化吸收，同時(shí)提高了鈣、磷、鐵的利用率。　　乳酸菌分解乳糖，產(chǎn)生半乳糖，它有助于兒童腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，同時(shí)對(duì)于那些缺乏乳糖酶，喝了鮮奶容易腹脹、腹瀉的人(也就是乳糖不耐癥者)就能進(jìn)食“牛奶”了?！　∪樗峋纸馊樘牵a(chǎn)生乳酸，能有效地抑制腸道內(nèi)腐菌的繁殖，抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生，具有保健、抗癌、延緩衰老等作用，此外酸奶中的膽堿含量高，有降低膽固醇的作用?！　?乳酸飲料　　乳酸飲料的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)比酸奶低，按照國家有關(guān)規(guī)定，酸奶蛋白質(zhì)含量均不低于2。9%，而乳酸飲料為不得低于0。7%，可見乳酸飲料與酸奶、純牛奶在主要營養(yǎng)物質(zhì)含量方面差別是很大的?！?。