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土豆餅 材料：雞蛋，牛奶，土豆，面粉，鹽，白糖，味精，食用油。 1，把雞蛋打勻，加入牛奶，白糖及少許鹽和味精，調(diào)勻。 2，將土豆洗凈上蒸鍋，蒸熟后去皮搗爛，加到雞蛋牛奶中，加適量面粉攪 勻，做成小餅。 3，煎鍋加油放土豆餅，用小火煎至兩面金黃即可。

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主料：土豆泥（土豆煮爛，搗成泥），牛肉餡（別的肉也可以），胡蘿卜，洋蔥，牛奶，黃油，雞蛋，面包屑。做法：將土豆泥和其他切成丁的材料按比例攪拌均勻，用手捏成餅狀，粘裹面包屑，放入油鍋里炸至表面金黃色撈出，瀝干油，稍冷之后再炸一次即可。

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土豆插絲，加少量濕淀粉、面粉、芹菜、胡蘿卜絲，壓成餅狀上平底鍋用油煎。