請說的詳細點，謝謝！

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制作方法：　　1、新鮮土豆帶皮洗凈，擦干。洋蔥去皮后，按5毫米的寬度切成細條。　　2、用厚底鍋將黃油熔化，加入洋蔥微炒。將準備好的牛肉用手撐開放入鍋中，一起翻炒。　　3、加入酒后，蓋上鍋蓋燜煮。煮好后去除漂浮在表面的油膜，放入新鮮土豆。　　4、還未煮熟前加入砂糖、調(diào)味料、醬油，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右，直到土豆完全煮熟。　　5、將火熄滅，讓味道慢慢滲透后再取出。

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先新鮮土豆帶皮洗凈，擦干。洋蔥去皮后，按5毫米的寬度切成細條。然后用厚底鍋將黃油熔化，加入洋蔥微炒。將準備好的牛肉用手撐開放入鍋中，一起翻炒。接著加入酒后，蓋上鍋蓋燜煮。煮好后去除漂浮在表面的油膜，放入新鮮土豆。還未煮熟前加入砂糖、調(diào)味料、醬油，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右，直到土豆完全煮熟。

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一個地方一個做法哦，四川和貴州的做法：先將肉燉3分熟，將表面的雜質(zhì)打掉，轉(zhuǎn)到高壓鍋里放大料和姜還有料酒和茴香，最后放土豆燉到有淀粉時放鹽和味精。

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配料：姜，蒜，鹽，味精，小紅尖椒（朝天椒），糖，醬油土豆和肉都切成小塊，在燒肉時先放一些醬油，使肉上色，在將切好的配料放入，最后在將土豆放入，燉十五分鐘左右就可以。

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土豆切成3厘米左右的斜塊，肉切的比土豆小些，把肉紅燒一下放入土豆，多加點水，旺火燒至開鍋改小火燒2小時。

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把肉和土豆都切成小塊，把肉用水汆過放到高壓鍋里加一些姜和蔥燒15分鐘，然后再放到鐵鍋里，并把蔥夾丟，再把土豆放進去，加上鹽，味精，少許胡椒面，少許糖燉10分鐘左右就可以了。