熱心網友

原 料： 熟熏鴨半只，青蒜苗2根，嫩姜80克，紅辣椒2個，醬油、白糖、料酒、味精個1小匙，淀粉適量。 制法: （1）熟熏鴨去骨切成4厘米長0.5厘米寬得粗絲；嫩姜去皮切細絲；紅辣椒去籽切粗絲；青蒜苗切長段。（2）把調味料倒入碗中調勻。（3）熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝干油分，然后再把姜絲、辣椒絲下鍋煸炒，放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調勻得調味料翻炒幾下即可。 特點: 四川名菜，姜絲與紅辣椒得熱情適宜招待食辣得朋友。