我前些天買了二斤豬肉,放在冰箱里冷凍,昨天炒菜時,切成片的豬肉總是往鍋上粘,以前從來沒出現過此種現象,是不是豬肉有問題呢?

熱心網友

用生姜切片，炒肉前將鍋內擦一遍

熱心網友

應該不是豬肉有問題。油不熱或油少也會這樣。

熱心網友

估計豬肉質量沒什么問題，是不是豬肉解凍不徹底，如果解凍不徹底，肉里還有少量冰渣，下到鍋里經加熱變成了水份淅出來了，就會有這種現象。