咖啡：為什么能防癌？

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一杯熱騰騰的咖啡不但能提神醒腦，更有助對抗肝癌。日本東京National Cancer Center的Monami Inoue與研究人員找來十萬位人士，進行一項長達十年的研究。結果發現，完全不喝咖啡或幾乎不喝咖啡的人士患上肝癌之機會，比每天喝咖啡的人士高一倍。雖然研究人員并未清楚咖啡的抗癌原理，但由于曾有研究指出抗氧化物可能有助抑制肝癌形成，因此認為咖啡內所蘊含的大量抗氧化物是抗癌的關鍵。美國Houston University of Texas M。D。 Anderson Cancer Center的R。 Palmer Beasley醫生對上述研究表示：「那是一項有趣的研究，所得的結論似乎也合理。」不過切記凡事要適可而止，過量的咖啡因可能會造成心跳加速、精神緊張等現象。天喝咖啡　可有效防癌喝咖啡除了可以提神醒腦，美國最新的研究發現，咖啡成分中居然含有非常高含量的“抗氧化劑”，這種抗氧化劑和蔬果一樣，可以有效防癌。研究也顯示，每天喝一杯咖啡的人，罹患肝癌的機率比正常人整整少了一半。喝咖啡可以防癌，這樣的研究恐怕要顛覆許多人對咖啡傷身體的印象。根據美國最新的研究顯示，喝咖啡不僅可以提神，還可以有效防止癌癥發生，因為研究顯示，咖啡當中含有成分相當高的抗氧化劑。過去一般人的印象，抗氧化劑都是從蔬果攝得，最新的研究卻發現，在咖啡當中，每天人體攝取的抗氧化劑含量高達1299毫克，比茶葉294毫克要多出許多；而香蕉、玉米等植物性的食物，含量反而不到100毫克。咖啡的抗氧化劑含量超高，贏過任何一種蔬果。專家表示，抗氧化劑是最好的抗癌物質，日本的研究也顯示，一天喝一到2杯咖啡的人，罹患肝癌的機率減少了大約一半，甚至還可減低糖尿病的不良癥狀，及心臟疾病。咖啡有益健康，讓咖啡族多了一個合理的借口好好享受咖啡，不過醫師提醒，咖啡雖然有益健康，但是還是不能過量攝取。。