我有沒有去殼的蓮子，請問如何將硬殼去掉？？？

熱心網友

水煮法,把水煮沸,然后將蓮子放入鍋中,煮軟即可酸化法,蓮子的外殼是層纖維組織,家庭中可以用醋浸泡以軟化