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先看看植物黃油是什么吧？它是食品工業(yè)使用植物脂肪經(jīng)過部分氫化作用加工出來的。原本是液態(tài)的植物油加氫變后成了固態(tài)，比如我們吃的Margarine。（以前我一直以為吃margarine比butter要健康一些，不明不白已經(jīng)吃了很多了，你要是跟我有同樣的誤解，趕快亡羊補(bǔ)牢吧！）這種加工改變了植物油原有的分子結(jié)構(gòu)，它們進(jìn)入人體后所起的作用也隨之改變。研究發(fā)現(xiàn)，它的攝入不僅僅使血液中的壞的膽固醇水平升高...

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先看看植物黃油是什么吧？它是食品工業(yè)使用植物脂肪經(jīng)過部分氫化作用加工出來的。原本是液態(tài)的植物油加氫變后成了固態(tài)，比如我們吃的Margarine。（以前我一直以為吃margarine比butter要健康一些，不明不白已經(jīng)吃了很多了，你要是跟我有同樣的誤解，趕快亡羊補(bǔ)牢吧！）這種加工改變了植物油原有的分子結(jié)構(gòu)，它們進(jìn)入人體后所起的作用也隨之改變。研究發(fā)現(xiàn)，它的攝入不僅僅使血液中的壞的膽固醇水平升高，而且與癌癥、關(guān)節(jié)炎、心血管病等多種現(xiàn)代社會(huì)多發(fā)疾病有關(guān)聯(lián)。所以，建議少吃！