請問干筍子怎樣把它發開？謝謝

熱心網友

筍干因加工方法不同，泡發的方法也不同。玉蘭片因是冬筍蒸熟后再以炭火焙干而成，質地松軟，不宜用開水泡發，一般放入涼水中浸泡。曬筍干是將春筍煮熟，在陽光下曬干而成的，可先用淘米水浸泡2小時，除去老根，切成薄片，再用溫水洗凈即可。

熱心網友

多泡一會兒。

熱心網友

用掏米水加熱后泡效果很好。

熱心網友

用溫水加少許小蘇打就可以既快又好的發開。

熱心網友

可以用燜燒鍋煮開后燜一晚上就好了，推薦用發好的干筍煲鴨湯，美味極了，還可以清火。我家這道湯最受歡迎了

熱心網友

先用清水洗凈，再用“蝦眼水”浸泡至柔軟。最后發揮你的刀工、炒工。

熱心網友

先用冷水浸一到兩天,再用慢火煮幾個小時就可以了.

熱心網友

慢火水煮2--3小時，放在泠水中，隨吃隨做，十分方便。

熱心網友

用涼水泡20多個小時就可以了。