我兒子現在16個月了,他愛吃鹽水肝,但我煮的肝有點粗,不象在超市買的已經煮好的那種鹽水肝細(我對買的熟食不放心給寶寶吃,想自己煮肝給寶寶吃),哪位朋友知道怎樣才能煮出更加細膩的肝,謝謝

熱心網友

將豬肝切成小溥片，放鹽、姜蔥汁、料酒、濕淀粉、小蘇打、糖、生抽朝一個方向拌勻，然后放入冰箱里冰45分鐘到一個小時再拿出來就可以了。