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響螺 別名1： 長辛螺 特 點： 貝殼類海產品。學名長辛螺，軟體動物門，腹足綱。有螺層，各層肩角突起，前端管長而稍為彎曲，螺頂尖長，殼面為茶褐色。喜棲息于鹽度較高的海底，每年7-8月產卵。 響螺，肉質肥美，口感味似鮑魚，適用于多種烹調方法，其干制品“響螺片”更是上好的烹調用原料，經過發制后，口感、味道酷似加工后的干鮑。中醫認為它還有醫用價值，響螺片其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。 潮汕沿海機拖網作業時有捕獲，但資源少，所獲不多。其營養豐富，為宴席上較貴重的海味。可供出口。漁民常用其殼作吹號，聲音宏亮，故有響螺之稱。