怎樣才能將蟹洗干凈？

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1.先在安置蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2.等蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的蟹腹部猛刷，5.刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，6.檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，7.用清水沖醒它們，

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2.等蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，感覺很有快感哦

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要看你是買的什么蟹。獨愛紅樓同志的方法適用于海蟹，而且你是考慮用來炒蟹。我愛末末同志的方法不錯，不過如果手勁太大的話，小的海蟹可能會給你把殼給抽裂。海蟹和大閘蟹要分開對待，大閘蟹一定要在下鍋前保持是活的，否則有毒--雖然毒不死人，但也喪失了鮮活的味道（順便說一句，如果大閘蟹已經死了的話，請不要舍不得錢了，把它給扔掉吧）。海蟹和大閘蟹如果是考慮蒸著吃，可以用牙刷慢慢的把它的外面刷干凈就可以了。如果炒著吃，樓上的和我上面說的方案都可以。

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不用刀的方法是醬紫D：不松綁，左手從后面伸進，拇指和食指分別抓緊蟹背和蟹腹；右手擰掉蟹大甲；松綁；剝臍；清洗蟹背和腹；掰開蟹背殼，蟹殼在水龍頭下沖洗，手別碰著蟹膏，因為它容易脫落；去腮和內臟；左右手分別拿蟹兩邊，掰成兩片；用刀面把掰下的蟹大甲敲裂；