日前在一份報道上看到一則關于鈣與牛奶的文章，主要是講喝牛奶不但不會給小孩補鈣，反而會吸收小孩體內的鈣，想聽聽專家的看法。謝謝！

熱心網友

從現代膳食觀念來看，植物蛋白質含的鈣對人體吸收很好，其中以大豆蛋白質中含的鈣最好。動物性蛋白質對人體有些負面影響，如造成增肥、高血壓、高血脂等癥狀，使人們很難接受。　　在補鈣較好的食物里，牛奶也是重點。但很多人習慣早上空腹喝牛奶，其實早上空腹喝奶制品很容易隨尿液流失，影響補鈣效果。而晚上喝牛奶則有一定的安眠作用，補鈣效果也比早上喝好。早上以豆漿、豆制品補鈣效果比牛奶好，因此建議人們早上喝豆漿，晚上睡前喝牛奶。　　在日常烹調過程中，還要注意減少鈣的損耗。如菠菜含有草酸較多，炒時容易和菜里的鈣質結合形成草酸鈣，不容易吸收，在炒前應當先用熱水焯一下，溶去草酸，再用冷水把附著的草酸沖掉，就可以了。平時炒菜要多加水，烹調時間不要太長；在煮食物的時候，鹽不要加入過早。此外，人體需鈣量和補鈣量也會影響人體對鈣的吸收。一般地說，人體鈣吸收率在 １０％—３０％，嬰幼兒、孕婦和乳母需鈣量較大，對鈣的吸收較高。一般人每日攝入鈣低于８００毫克時，鈣的吸收率隨含量增加而升高，但如果補鈣量大于８００毫克，吸收率反而下降，這與機體內部的調節機制有關。但人體攝入總鈣量不能超過每曰２０００毫克，否則很可能帶來副作用，如腎結石、軟組織鈣化等。 　　在我們身邊，最安全、最經濟的補鈣品還是奶類食物。牛奶除了含有豐富的鈣之外，還可提供優質的蛋白質、維生素、礦物質等，對人體有益處較多。如果因患乳糖不耐受癥，或因特殊原因不能喝牛奶時，可以選擇乳鈣制劑。乳鈣制劑源自牛乳鈣，加入酪蛋白磷酸肽和維生素Ｄ，并調整了 鈣磷比例，對胃腸道刺激較小。 　　最后還要糾正一種誤解，有些人把不同的鈣片分別放入一杯開水中，觀察它們的溶解情況，以此判斷哪一種鈣片溶解度高，進而決定選購某一產品。這是很不科學的方法。因為人體腸道的環境十分復雜，各種化學和物理因素交織，此消彼長，相互作用，互為因果，決不是可以用人體外的某種溶液取代的。因此，需要補鈣的人士，還是先請教醫生為秒。 。

熱心網友

不會吧，牛奶是補鈣的呀，我醫生就要我多喝

熱心網友

不會影響

熱心網友

不會影響的。

熱心網友

“鈣質”是哺乳類動物重要的營養素之一，也是以往中國人或素食者最容易缺乏的礦物質，它是構成身體骨骼及牙齒的重要成分，尤其是在成長階段的兒童，因為身體快速地發育成長，對鈣的需求量特別多。另外鈣質也是細胞內及細胞外的重要電解質，可以促成生化反應、血液凝固、心跳調節、肌肉收縮、神經傳導等等。 　　通常一般人每天需要的鈣質約600—1000毫克，相當于一至兩杯牛奶的含量，此外食物中另外尚含有鈣質。以目前國內的生活水準而言，只要嬰幼兒定量地喝牛奶，且沒有刻意偏食，日常飲食中的鈣質已足夠供應身體發育所需。 　　維生素D可幫助鈣質的吸收及貯存。皮膚經過充足的日曬，有助于身體內活性維生素D的合成，所以要鼓勵多曬太陽，并多吃含維生素D的食物，如：蛋黃、肝臟、魚肝油。喝牛奶不會影響補鈣，注意多曬太陽。

熱心網友

不會影響的,牛奶中鈣的含量確實比母乳中多，但喂牛奶的孩子缺鈣、患佝僂病的卻比喂母乳的兒童多，其原因是鈣的吸收、利用與磷的含量有關。兩者的比例為2：1的吸收好。在牛奶中，鈣與磷的含量相近，其比例約為1:1；而母乳中鈣的含量低于牛奶，但磷的含量更低，比例約為2:1。所以喂養者鈣的吸收多，牛奶喂養者鈣的吸收少。　 鈣是一種安全的營養素，由于人體內有自行調節機制，可將多余的鈣排泄出去，所以適當應用一般不會引起鈣在體內過多蓄積，也不會干擾其它營養素的吸收。　　凡事有個度的問題，如果鈣攝入量過大，除了可以發生不良反應外，還是會影響到其它一些營養素的吸收。有研究表明，醋酸鈣就能夠嚴重抑制微量元素鋅的吸收，營養缺乏性疾病常常結伴而生，例如小兒佝僂病主要是由于鈣營養不足所引起的，但卻常伴有小兒缺鐵性貧血發生。因此，在補鈣時要注意掌握適量的原則，對已經明確有其它營養素缺乏的人，不能只注重補鈣而忽視了其它營養素的補充。。