熱心網友

把魚宰殺，扔掉腸肚，放在水籠頭下沖洗。準備家伙，切姜剝蒜，把魚拎上案板，在背上劃上幾刀。一小把姜絲和四五個蒜瓣塞進魚肚子，當然要先拌好少許鹽。大蔥切絲，鋪在盤子下面，留下一點蔥白。最后放在魚上面，用手沾著黃酒，沾些鹽往魚身上抹，抹好后就將魚入盤中。再均勻的灑上點黃酒，最后撒上蔥白，可以入鍋了。大火，十分鐘！

熱心網友

先把魚洗凈，蒸鍋內放水煮開，然后把鹽、蔥、姜、料酒放入魚盆內一起蒸15鐘即可。