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中國茶類可劃分為基本茶類和再加工茶類兩類。 基本茶類 根據鮮葉加工方法不同和品種的差異﹐分為綠茶﹑紅茶﹑烏龍茶﹑白茶﹑黃茶和黑茶六類。 這六種基本茶類經再加工﹑深加工﹐又可制成各種花茶﹑果味茶﹑罐裝茶飲料﹑速溶茶﹑袋泡茶﹑緊壓茶﹑保健茶等各種加工茶類。

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綠茶,半發酵茶,全發酵茶.

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中國茶類可劃分為基本茶類和再加工茶類兩類。 基本茶類 根據鮮葉加工方法不同和品種的差異﹐分為綠茶﹑紅茶﹑烏龍茶﹑白茶﹑黃茶和黑茶六類。 這六種基本茶類經再加工﹑深加工﹐又可制成各種花茶﹑果味茶﹑罐裝茶飲料﹑速溶茶﹑袋泡茶﹑緊壓茶﹑保健茶等各種加工茶類。

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紅、綠（青）、花、烏龍。

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1綠茶類炒青綠茶烘青綠茶曬青綠茶蒸青綠茶2紅茶類小種紅茶工夫紅茶紅碎茶3青茶類（烏龍茶）閩北烏龍閩南烏龍廣東烏龍臺灣烏龍4黃茶類黃芽茶黃小芽黃大芽5白茶類白芽茶白葉茶6黑茶類云南普洱茶廣西六堡茶湖南安化黑茶湖北蒲圻黑茶四川邊茶滇桂黑茶7再加工茶類（花茶）如：綠茶與鮮花拌合 紅茶與玫瑰