熱心網友
發海參時，水中不可有油、鹽、堿。先將海參放入冷水中浸泡2小時，回軟后再下鍋煮2小時左右。撈出后剖肚去雜，用清水漂洗數次，再放入鍋中加水煮沸5分鐘，將海參倒入冷水中再浸泡4－5小時即可烹食。
熱心網友
不知道你說的海參是哪一種?干的,半干的,還是鹽制漬的?不同的海參有不同的發制方法,建議你去中國海參網看看具體的方法.
熱心網友
用水把海參泡1－2天后，有點軟時可開肚清洗，然后將電飯鍋添足夠多的水，把海參放入，開始用煮飯檔把水燒開，然后放到保溫檔，一般4－5個小時就可，此間可隨時把已經軟的海參取出，并放入涼水中即可