最近吃了好些桔子、蘆柑，剝下的皮丟了可惜，但不知怎么利用。

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（１）桔子皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 　　（２）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼凈曬干后，浸于白灑中，２～３周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。 　　（３）燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。 　　（４）燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。 　　（５）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

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前面已有幾個高手回答的很好。我來個班門弄斧，不好意思啦!1.將橘子皮切成細絲，用鹽(少加點糖)淹制后，可涼拌吃，非常去火。2.將白果洗凈去殼去芯，同等量切成細絲的橘子皮泡在一起，泡半天或一天后取出白果燒制成微甜的勾芡白果湯，湯里撒點桂花，又香又好吃，是醒酒去膩的好湯。你不妨試試看。

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直接生啃！！

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桔子皮加紅棗，冰糖泡水喝，清火，助消化。

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可以用橘皮切丁和白糖＼核桃＼芝麻一起包元宵，口味很特別，我的最愛．做糖醋食物時，可以用溫油炸橘皮，有陳皮的味道

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燉牛肉時放幾片橘子皮味道會更好。不過現(xiàn)在的橘子皮最好少用，大多數(shù)都噴農(nóng)藥，有殘留。尤其經(jīng)過長時間的泡水，煮燉

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（１）桔子皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 　　（２）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼凈曬干后，浸于白灑中，２～３周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。 　　（３）燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。 　　（４）燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。 　　（５）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

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晾干了 泡水喝