我國古代稱阿拉伯半島、伊朗等中東地區的國家為大食。古代伊朗地區有薩珊王朝、阿拔斯王朝等。其中,波斯與阿拔斯發音很近,應該說波斯就是阿拔斯的音譯。“大食”的古音我不很清楚應該是怎樣的,不過推斷應該與薩珊的古音比較接近。若真如此,則大食僅僅指薩珊王朝。若大食與薩珊的古音不接近,則大食應該包括伊朗多個古代的王朝。
大食:唐時稱大食國,又名波斯,即今之伊朗。