請告訴我三鮮日本豆腐的具體做法，謝謝

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　　主料—日本豆腐二個，切半園片。　　　輔料—蝦仁、黑木耳、豆辨肉，胡蘿卜（切棱形）。　　制作方法：　　　1、把黑木耳、豆辨肉、胡蘿卜一齊進行沸水鍋出水處理。　　　2、蝦仁 + 鹽、酒、味精、生粉拌勻，也可滑油。　　　3、燒鍋 + 油 + 蔥白末 + 水（開）、蝦仁、酒，等轉色后 　　　　去泡沫，再把其它料全倒下去，稍煮一下，（因為主料為　　　　豆腐自身沒有味道）+ 鹽、味精，最后勾芡、淋油。注：只要三種包括海鮮、肉片的材料皆可為三鮮，瘦肉、魚片、雞肉片都可以。

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應該是的,沒錯!不錯！

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1》三鮮日本豆腐材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法： 1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火 7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。 另外：我是不喜歡菜式的顏色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因為生抽主味，老抽主色，所以在紅燒菜肴里還是應該用老抽，嘿嘿，我根據自己的喜好改動了一下。 2》三鮮日本豆腐原料： 日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、 蔥、姜切成絲 2、 豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水； 3、 將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘； 4、 取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲； 5、 坐鍋點火倒油，待油熱后淋在豆腐上即可。。

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主料： 日本豆腐500克 輔料：熟火腿50克、蘑菇25克、冬筍25克、蔥花10克、胡椒面1克、精鹽6克、味精1克、鮮湯250克、芝麻油10克、清豬油50克 制作： 1)豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中燙一下撈起，同時加精鹽1克，然后將豆腐漂入清水中； 2)熟火腿、蘑菇、冬筍均切成小薄片； 3)炒鍋置中火上，下豬油燒至八成熱，放入瀝干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬筍、鮮湯、精鹽、胡椒面、味精，燒沸后用濕淀粉勾芡，加蔥花，淋入芝麻油，推勻起鍋即可。

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w 我知道很好吃,要鮮蝦仁,雞蛋:)