熱心網友

做法: 1. 原料需要水發(fā)魷魚, 青筍, 姜, 蒜, 蔥, 泡椒 芡粉, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 食用油 2. 將魷魚切成長方形狀, 至于魷魚上的花怎 么切相信大家都清楚吧, 這里就不在多說 了. 青筍切成薄片, 姜蒜切片, 蔥切4厘米 長的段, 泡椒切成菱形的段. 3. 鍋里燒水, 待水開后下魷魚抄一下, 魷魚 變卷以后撈起待用. 鍋內放食用油, 待燒到 八成熱的時候, 倒入抄好的魷魚卷爆炒幾 下, 然后馬上放入切好的姜蒜和泡椒, 待香 味出來后加入青筍片, 翻炒幾下后加入鹽, 雞精和胡椒粉, 炒勻后勾一點薄芡(記住, 一定要薄芡, 一份芡粉五份水的比例), 馬 上炒勻(否則要糊鍋), 接著加入蔥段, 最后 再淋上一點食用油就可以起鍋了.

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用水呀！

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做法很多:清蒸 清燉 紅燒 干炸 ?E燉 水煮魚 酸菜魚 涮魚片 糖醋 干燒 爆炒 很多吃法,想怎么吃都行.

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應該用水煮。