那位知道鍋巴饅頭的配方。鍋巴饅頭里可不可以放香草粉，可以放多少。香草粉有什么作用？蛋糕房烤箱里烤的一種東西，成熟時(shí)有很濃香味，用的是什么東西？

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山東正宗鍋巴饅頭：這是目前才在重慶興起來(lái)的一種面食，在兩路口、江北等地都有分店。用一口大大的鍋將饅頭慢慢地悶著烤，在饅頭與鍋底親密接觸的時(shí)候，熾熱的溫度終于讓饅頭留下了金黃的烙印。咬一口，面身柔軟綿實(shí)，鍋巴脆香可口，且價(jià)錢(qián)便宜，是“走餐族”不錯(cuò)的選擇。這個(gè)我在山東菏澤看見(jiàn)過(guò)，說(shuō)白了就是生煎包子！[zt 苗條肥仔]這樣做鍋巴饅頭原 料 面粉500克 化豬油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1。5克 清水130克 芝麻20克 制 法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形。清水加熱放酵母、泡打粉調(diào)散,加白糖、化豬油,混合揉勻透,揉成面團(tuán),蓋上濕布發(fā)酵20分鐘。 2:將發(fā)酵好的面團(tuán),搓成條,扯成20個(gè)劑子,用手將每個(gè)面劑子搓揉成饅頭,上面沾上芝麻,如法做完。 3:煎鍋放少許油,放入饅頭,加蓋用小火煎熟,底部金黃、熟時(shí)取出即成。 特 點(diǎn) 饅頭松泡,底部酥脆。[zt shadowyoke]香草粉么~ 只是種調(diào)味品咖啡里面有加的,但是饅頭這種不知道烹飪么~自己嘗試吧如果好吃希望告訴我比原來(lái)那種好吃。