我想吃水魚，但不知道怎么做！請告訴我！

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把水魚放炮鍋，內加入姜、蔥等配料，再用文火燉煮45分鐘即成。

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蟲草水魚裙腿 原料 主料：鮮活水魚3只（約重1000克）。 配料：冬蟲夏草10根，枸杞5克。 調料：雞油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少許，鹽適量，蔥姜酒汁25克，高湯1000克。 制法：1、水魚初加工，下開水鍋略煮，裉出裙邊，斬下腿，用蔥姜酒汁、鹽腌片刻。 2、蟲草刷洗干凈，加入高湯，冰糖，上籠蒸十五分鐘取出。 3、取竹盅十個，各放入水魚腿1只，裙邊少許，加入1支蟲草，少許枸杞及蟲草原湯，用鹽、味精、胡椒粉調正味，滴幾滴雞油，用皮紙封口上籠旺火蒸1小時，原忠上桌。 特點：水魚軟糯，湯味鮮美。營養成份：蛋白質181克，脂肪48克，糖類81克，熱能1280千卡。 說明：由于水魚裙腿營養豐富，加之冬蟲夏草具有補腎益精、益肺止喘之藥效，故此菜對病后體虛、頭暈、厭食者非常有益。 生地燉水魚　配方：生地10克 淮山12克 茯苓12克五味子6克 核桃仁12克 水魚1個(300克)姜5克 蔥10克 紹酒10克 鹽5克 雞湯1500毫升制作：1．把生地洗凈，切片，淮山切片，茯苓切小塊，五味子洗凈，核桃去殼留仁；水魚去頭、內臟及爪；姜切片，蔥切段。2．把水魚放炮鍋內，加入姜、蔥、紹酒、鹽和中藥，加入雞湯。3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘即成。食法：每日1次，佐餐食用，吃水魚喝湯。功效：滋陰潤肺，止咳平喘。肺心病咳喘患者食用。。