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靈芝燉豬蹄 《健美與抗衰老菜譜》　　 主治：早衰，膚皺。　　配方：靈芝15克，豬蹄1只。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油。　　用法：將豬蹄去凈毛后洗凈，靈芝洗凈切片。鍋放豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬 蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝，武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，即 可食之。 4K

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靈芝凍 材料： 靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。做法： 靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。 服法：當(dāng)點(diǎn)心食用。 宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。 說明： 靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用，對(duì)于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。

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靈芝不能吃，只能和其他的東西燉或燒，要么泡藥酒之類。最好是切片煲湯。

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靈芝打成粉泡水喝.

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很多人買回了靈芝，卻有些發(fā)愁：這“仙草”究竟有何用，要如何食用呢？靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，這里介紹幾種既簡便、效果又好的食用方法。1。靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢 、失眠、便糖、腹瀉等癥；2。靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；3。 靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；4。靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥；5。靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。 。