北京的羅杰斯餐廳怎么都變成了樂杰士？

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月18日后，喜歡羅杰斯(ROASTERS)的小資們也許會接到朋友這樣的電話:“羅杰斯在哪里？這里只有一個樂杰士。”樂杰士是北京羅杰斯餐廳的新名字。北京羅杰斯餐飲有限公司董事長王大東稱，使用樂杰士品牌標志著北京羅杰斯餐飲有限公司開始自立門戶，此前它是由羅杰斯國際連鎖集團授權經營。羅杰斯國際連鎖集團由肯德基的原始創始人之一約翰?布朗和美國鄉村歌王肯尼?羅杰斯于1991年8月共同創建。羅杰斯餐廳以美國鄉村音樂文化為背景，經營美國“家常菜”――非油炸食品，因此曾被美國心臟協會推薦為最佳保健食品。1995年5月王大東把羅杰斯引進中國，針對的是肯德基、麥當勞與酒店式西餐中的空白地帶。1987年，正是王大東把肯德基領進了中國的大門，成為美國快餐業第一家中國連鎖店。1987年的王大東是美國肯德基公司東南亞及中國區總裁，當時肯德基與中方合資在中國成立了北京肯德基有限公司。1990年位至肯德基亞洲區總裁的王大東退休，回到美國舊金山。1995年王大東把羅杰斯引進中國內地，成為亞洲連鎖集團總裁，這家集團的股東只有兩位――美國友邦保險公司和王大東本人。亞洲連鎖集團得到羅杰斯國際連鎖集團在中國經營羅杰斯餐廳的授權，并注冊了北京羅杰斯餐飲有限公司。6年以后，羅杰斯在北京擁有了6家營業面積在400平米以上的連鎖餐廳。有意思的是，其授權主羅杰斯國際連鎖集團卻從1996年起就開始因經營不善出現危機，1998年因資不抵債申請破產保護，1999年經破產法庭賣出，由一家名為NATHENS的餐飲集團對其進行資產重組。王大東表示他一直希望繼續使用羅杰斯的品牌，并與授權主保持有效聯系，但美國方面一直沒有回應。“每次北京羅杰斯餐廳開新店或推出新產品，都會向授權主申請批準，但每次都要耗費很多時間精力去和美國方面交涉。”王大東說，“遵守和約成為了我們發展的限制。”北京羅杰斯公司擁有羅杰斯中文商標的注冊權，但公司董事會考慮后決定啟用“樂杰士”新商標。同時北京羅杰斯公司正式通知美國公司停止了授權協議，炒了原授權人的魷魚。從1995年王大東把羅杰斯引進中國市場起，北京羅杰斯沒有雇傭一位外國員工。王大東說:洋品牌在中國發展的最大障礙之一就是人才的本土化問題。雖然肯德基、麥當勞現在在中國發展的速度很快，但中國的管理團隊一直沒有完全實現本土化，未來這個問題一定會成為它們在中國更快發展的瓶頸。“實際上，從1996年12月我們在中關村開第二家店時，美國方面給予我們的支持就已經很少了。到1997年2月，在亞運村開第三家店時，從店面裝修設計到人員培訓就完全是我們自己做了。美國方面已自顧不暇，沒有能力支持我們。后來，我們自己制定北京羅杰斯發展計劃，自己設計開發新產品。”王大東說。王大東本人喜歡跳舞，但北京沒有他喜歡的舞廳，于是他在羅杰斯建國門餐廳開辟出一塊場地，每周一至周四的晚上這里就成了舞廳，還有專業的拉丁舞老師免費教跳舞，吸引了很多時尚男女。王大東的美國朋友看后說:“羅杰斯餐廳成了你的大玩具。”更加讓北京的羅杰斯無法忍受的是，收購美國羅杰斯的NATHENS是一家以經營熱狗為主的快餐店，它有可能讓全球的羅杰斯都在自己的店里主賣它的熱狗。羅杰斯餐飲公司總經理李凡承認，目前北京羅杰斯與美國羅杰斯已有相當不同。在美國，羅杰斯是一種接近快餐的美式家常餐廳，突出家庭氛圍;而在北京，羅杰斯的顧客70%以上是25歲到35歲的白領女性，強調的是一種有品質的生活樂趣，突出的是主題文化情調，就連餐廳的背景音樂也逐漸換成了更時尚的爵士樂。李凡說:“羅杰斯已經成為一頂戴在我們頭上的不合適的帽子。”由羅杰斯改頭換面而來的樂杰士又將再次變臉。據記者了解，樂杰士阜成門餐廳已從１１月１日開始停業，而裝修重張后的餐廳將掛上“ｓｉｚｚｌｅｒ時時樂”的招牌。 對于樂杰士餐廳將更名的傳聞，記者昨天從北京樂杰士餐飲有限公司的網站上得到了證實。樂杰士在網站上發布推出新品牌消息稱：樂杰士阜成門餐廳從１１月１日至１２月停業，全新引入兩家全球知名餐飲品牌：“Ｔｈｅ Ｐｉｚｚａ Ｃｏｍｐａｎｙ”和“Ｓｉｚｚｌｅｒ”。 據悉，此次樂杰士引進的兩個洋餐飲品牌目前在華尚未露面。記者從Ｓｉｚｚｌｅｒ在澳大利亞和日本等地的網站上獲知，這個品牌所提供的快餐與原來樂杰士提供的菜品相仿，以烤肉、海鮮為主，配以沙拉、濃湯、水果和甜點。 以樂杰士在京城快餐業的名氣，此次對于引入新品牌這種大動作為何如此低調呢？業內推測，這可能與樂杰士目前多少有些尷尬的經營狀況有關。 １９９５年由餐飲界名人王大東引入中國內地的羅杰斯，６年間先后在北京開設了了６家營業面積在４００平米以上的連鎖餐廳。其中，１９９７年亮相的亞運村店和豐聯廣場店以及２０００年開業的建國門店都一度成為白領的聚集地。而２００２年卻成為這家餐飲企業的巨變之年。由于授權其經營的羅杰斯國際連鎖集團破產被賣，公司與買家未能達成一致，北京羅杰斯餐飲公司的董事會決定啟用“樂杰士”新商標，并于２００２年、２００３年逐步對公司注冊名稱、連鎖餐廳的名稱和裝修風格、菜品等進行了大換血。 然而，意欲擺脫羅杰斯影子的樂杰士在改換門庭后卻沒有能大步擴張。除借社區型餐廳概念開出位于五道口、上地和金源ＭＡＬＬ的三家餐廳和以加盟的形式出現在機場外，樂杰士原有的六家餐廳經營卻難如人意。據稱，其豐聯廣場店在豐聯廣場所有餐館中居于末流。而在新世界、安貞華聯這些商廈周邊的分店則不約而同地受到了百勝餐飲集團旗下品牌的沖擊。 一位樂杰士餐飲公司的人士向記者表示，此次低調引入新品牌是董事會的意思。而據透露，公司之所以選擇阜成門餐廳作為新品牌亮相的地點，主要是考慮到這家餐廳有穩定的客流，可以保證新餐廳的平穩過渡。據稱，這兩個新品牌在菜品的標準化方面將更有可操作性。但究竟新招牌能否成為樂杰士新的經營增長點恐怕只有等待市場的回答了。。

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樂杰士阜城門的也換了

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樂杰士五道口店最近好像換了一個什么別的，搞不懂為什么要關，不知道大家有什么高見？

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一定是換了個爸爸：）