怎么樣做好咖哩NIU肉飯?

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洋蔥（?。┮粋€，土豆一個，胡蘿卜（?。┮桓?，牛肉一小塊（大概150克），咖哩粉，蔥、姜、蒜。開始：洋蔥切條，土豆和胡蘿卜切丁，牛肉切塊（大小和土豆丁差不多大小，太大了不容易煮透）然后用水淀粉漿一下，蔥姜蒜切碎。鍋燒干，下洋蔥條，煸炒干水氣，盛出。鍋內放油，油熱放蔥姜蒜炒香，然后倒入牛肉，放料酒繼續炒，放些生抽，少許鹽，咖哩粉炒一會，加土豆和胡蘿卜丁、洋蔥，加水（水要漫過菜，由于是牛肉，水應該要稍多一些）。煮啊，煮啊，煮啊......這時候你可以做飯，飯好了，拿兩個盤子，各盛一團米飯在盤子的一邊。牛肉煮的時間需要長一些，大概快一個小時，用水淀粉勾欠（稍濃一些），OK，將鍋里的東東舀進盤里，特別是湯料淋在米飯上面，吃起來很是有味~~.U#

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把牛肉切塊清燉,熟后放一邊.土豆.洋蔥.胡羅卜洗凈切好,鍋內放油,放入洋蔥和咖喱粉煸炒到出香味,再放土豆等翻炒,加入燉牛肉的清湯改小火,慢燉到土豆等微爛加進牛肉鹽.糖直至湯呈咖喱特有的金黃色收火,一盤好吃的咖喱牛肉飯做好了.

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洋蔥炒香加咖喱粉（姜黃粉）蒜末炒香，放牛肉翻炒，加水，淡奶，椰漿，還可以加入蘋果丁，依個人口味還可以加入辣椒粉，一起燉，牛肉塊大約燉40分鐘，出鍋前加鹽再加入半碗椰漿使味道更香，配以面包或米飯一起上桌！由于有淡奶和椰醬，燉的時候不要用鐵鍋！

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跟正常燉牛肉的方法一樣，里面可以加一些土豆，在快好的時候倒如咖喱粉，然后加點粉面子勾芡。再把這些倒到盛好的米飯上就成了~~ 簡單吧？ 別告訴我你不會燉牛肉哦？

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材料： 　　牛肉500克(??際上我放了估?有800克，因?榧邑i?鄢勻?，小??的洋蔥3??，土豆3??，胡蘿蔔2根，咖哩佐料一盒 　　做法： 　　1)我怕牛肉不熟，先用高?哄?把牛肉?毫艘幌攏蠹s中火15-20分鍾左右。因?橥?e的去了，所以這次我?毫?0分鍾以上，?е籮?砑尤肟Яㄡ?，牛肉都散架了矐?K了，大家一定吸取我的教?。 　　2)洋蔥切圈，土豆和胡蘿蔔切丁?溆謾Ｈヒ??不鏽??，要深點的，?中倒油，待油?後幔?⑹卟巳康谷氤詞臁?　　3)?⒅笈Ｈ獾乃谷朧卟隋?中，大約要1600cc-2000cc左右。水開後，小火把蔬菜煮上20分鍾。 　　4)關火，把咖哩調料放進?中融化，一定要看到它充分融化後再開小火煮。我這???r候同?r放入了牛肉。 　　5)?不能離人，要不咖哩很容易糊的，估?材料都入味了，就可以關火了。

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可以去超市買一盒咖哩鹵，包裝盒上有做法，非常簡單。（用料：牛內、蔥頭、土豆、胡蘿卜、咖哩鹵）