還原性糖有哪幾種?

熱心網友

有葡萄糖、果糖、麥芽糖

熱心網友

凡是含有羰基和醛基（不與－ＯＨ連）的糖，都屬于還原性糖，所謂非還原性糖，即它上面的羰基和醛基被氧化為羧酸基（－ＣＯＯＨ）了

熱心網友

麥芽糖、果糖、葡萄糖均屬還原性糖

熱心網友

所有的單糖都是還原性糖，二糖中的麥芽糖也是，而蔗糖則不是。其他不太熟悉。