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水果罐頭在制造過程中因受高溫處理破壞了一大部分營養(yǎng)成分，比不上新鮮水果。過去主要是冬天沒水果，或輪船上等特出場合無法保留新鮮水果，不得不制成罐頭來保存，運輸。現(xiàn)在一年四季都有新鮮水果，水果罐頭就幾乎不見了。有的水果罐頭主要是把水果煮熟變軟，便于老人、孩子及病人食用，但營養(yǎng)肯定差多了。

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不能說沒有營養(yǎng),只是沒有新鮮的好,畢竟是咸質(zhì)食品,最好是少吃為好

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有一些，不過現(xiàn)在除酒席外，吃水果罐頭的人很少了。

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有營養(yǎng)，不如新鮮的