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一般來說， 生粉（即太白粉）又稱豆粉、菱粉，主要是用蠶豆或菱角粉經(jīng)水洗去筋制成的淀粉。它的黏度比較大，非常潔白，沒有其他味道。 生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
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淀粉。有土豆粉。玉米粉。紅署粉等。
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淀粉.
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木薯淀粉,高檔的玉米淀粉叫粟粉.
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紅薯磨的粉
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芡粉
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淀粉.干用就叫生粉.主要用于油炸.濕的叫水粉主要用于勾芡.
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答案同上
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是淀粉