請問那位大廚會做干煸豆角，交交我吧，先謝謝了！

熱心網友

我不會做會吃.喜歡吃干煸豆角.我吃的都是飯館的.總結一下:主料豆角 配料干椒,肉糜 調料:大蒜,花椒豆角兩寸段備好.放底油,瀝干豆角翻炒至無骨,盛出.放油八成熱加干椒、肉糜，微炒將豆角放鍋，加調料，翻個出鍋。呵呵，應該沒問題，能吃的。

熱心網友

【原料】 四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、姜末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 【制作過程】1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；2、鍋中放入油，熱后放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干；3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的四季豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁干即可。