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堿性食品 水果：　蘋果，生杏，橙 ,杏干，香蕉，生梨,草莓，甜瓜，檸檬, 鮮櫻桃，干棗，柿, 干無花果，葡萄柚,葡萄，橄欖，芒果, 酸橙，生菠蘿，蜜桃，葡萄干，西瓜 蔬菜：　洋蔥，豌豆，胡椒, 萵苣，蘑菇，球葵 ,黃瓜，茄子，小蘿卜, 蘆筍，青豆，甘薯 ,甜菜，甜菜，番茄 ,綠葉，甘藍，蕪箐 ,卷心菜，胡蘿卜，南瓜 ,花菜，芹菜，水芹, 馬鈴薯，西葫蘆 堅果： 杏仁，栗，鮮椰子 其他： 果醬，冰激淋 奶油，牛奶，蜜

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絕大部分水果蔬菜，茶、奶、大豆制品。

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蘋果

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堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。