常常在參考消息刊載海外報刊消息中提到食用花椰菜有利健康，中國老百姓的語言里沒有花椰菜這詞，刊登給中國人看的東西要中國人看得懂。
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花椰菜就是我們?nèi)粘Ｕf的菜花，通常指白色的菜花。綠色的菜花叫嫩莖花椰菜，比白色的含有較多的維生素和礦物質(zhì)。
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北方叫菜花，南方名稱比較繁雜，官名花椰菜
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花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍種中以花球為產(chǎn)品的一個變種，一二年生草本植物。花椰菜由甘藍演化而來，演化中心在地中海東部沿岸。19世紀中葉傳入我國南方，以廣東、福建、臺灣等地栽培為最早，上海的花椰菜歷史亦較早，稱為花菜，抗日戰(zhàn)爭前種子由國外引入。1950年后建造溫室自行采種，逐漸形成上海的地方品種。 營養(yǎng)價值非常高，它含有維他命 A、B、B2、C、及多量的蛋白質(zhì)。它不僅對肥胖、視力衰弱及水腫有一定的功效并切可以預防動脈硬化。 綠花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素（sulforophane），是一種能預防癌?胞生長的植物性化?W成分。
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不就是花菜嗎?我原來也不懂,后來做泡菜時在生物書上看到的.
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應該就是花菜,分普通菜花和綠菜花,綠菜花又叫西蘭花 .
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對，就是菜花。
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應該就是指花菜吧！
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花椰菜別名菜花