如題

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老醋花生　　主料：花生米 　　輔料：生菜、香干 　　調(diào)料：香醋（鎮(zhèn)江）、白糖、香油、醬油、小蔥 　　制作方法： 　　1、將花生米油炸熟； 　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用； 　　4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。 　　特點(diǎn)：爽、脆可口。

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　　花生炸至金黃時(shí)撈出瀝干油待涼。 　　原料：小粒花生200克，鎮(zhèn)江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。 　　做法： 　　1.鍋中座油，油熱后調(diào)小火放入小粒 　　2.將香菜碎拌進(jìn)花生里。 　　3.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。

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同意上述回答，補(bǔ)充一下，吃前放入冰箱一小時(shí)取出，口感更好。

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把花生米炒熟（注意別炒糊了），裝盤，趁熱到入老醋。OK