熱心網友

山芋 ,味道帶甜；而山藥無味山芋，又叫地瓜，好象分為紅芋和白芋。就是按它們表皮分的。山藥，是一根根的，表皮和土豆的顏色差不多。此外，山藥應該是齋菜的一種很好的原料。用山藥作的圓子，口感和豬肉的口感很接近.

熱心網友

不一樣

熱心網友

是兩種不同的東西山芋屬于高纖維食物，可預防便秘，減少腸道患癌的風險。山芋中的維生素A和維生素E，其含量為根類食物之首。　　山芋中含有較多的“氣化酶”，食后會產生大量的二氧化碳氣體，所以有的人吃了山芋后會出現腹脹、打嗝。如把山芋放在淡堿水中浸泡二十分鐘左右，然后再燒熟，并達到熟透的程度，大部分“氣化酶”便可破壞掉，加之一次不要吃得太多，就可避免不適的感覺了。另外山芋不宜與柿子同食。山芋的糖分較多，在胃內發酵時，胃酸分泌旺盛。而柿子含有鞣酸、果膠、膠粉等成分，它們易與胃酸結成一種硬塊，叫胃柿結石，對身體的健康是不利的。 山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。山藥 　　祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助。　　山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。　　控制進食欲望　　作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。。

熱心網友

不是，我認為