如果，不行，那該怎么用？

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天麻食療菜譜 １、天麻燉雞〔原料〕雞１只（５００）克，天麻１０克，調(diào)料適量?！仓品ā常ǎ保╇u宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈。（２）天麻洗凈、切片。（３）天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味 后食用?！补πА诚L(fēng)、行氣、活血?！矐?yīng)用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。 ２、天麻燉豬腦一〔原料〕天麻１５克，豬腦１具?！仓品ā常ǎ保┨炻橄磧?、切片。（２）豬腦洗凈。（３）豬腦、天麻片放搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。〔功效〕祛風(fēng)開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。〔應(yīng)用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神 衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風(fēng)，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應(yīng)癥] 高血壓，眩暈，神經(jīng)衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 　天麻蒸豬腦三配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升制作：1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。食法：每日1次，每次食豬腦1只。功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。 ３、天麻鯉魚〔原料〕天麻２５克，川芎１０克，茯苓１０克，鮮鯉魚１ 尾（１。５千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、 香油、蔥、姜、水豆粉適量?！仓品ā常ǎ保Ⅴr鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、 茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、 茯苓的米泔水中浸泡４－－６小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。 切成片待用。（２）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、 姜，加入適量清水后，上籠蒸約３０分鐘。（３）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食 鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成?！补πА称礁蜗L(fēng)，定驚止痛，行氣活血?！矐?yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭 昏等癥。 ４、天麻燒牛尾〔原料〕天麻１０克，牛尾２條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料 各適量?！仓品ā常ǎ保⒛鸽u、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水 上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、 姜、白酒煮開，去其異味。（２）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火 腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨２小時左右，待熟后將牛尾撈出 去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母 雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。〔功效〕祛風(fēng)濕，止痛，行氣活血?！矐?yīng)用〕治頭暈、頭痛、風(fēng)濕痛 5、天麻燉乳鴿藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個）材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許）制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。滋補程度：中等 【菜名】 天麻魚頭 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【功效】平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 【制作過程】 1。 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2。 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3。 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白術(shù)天麻湯 【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。 【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 【古籍論】本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營衛(wèi)。 【點評】 1、本方是為風(fēng)痰眩暈而設(shè)。以眩暈，嘔惡，舌苔白膩為證治要點。對于肝腎陰虛，氣血不足導(dǎo)致眩暈，不宜服用。 2、若濕痰偏盛，舌苔白滑的患者，加澤瀉、桂枝利濕化飲；若肝陽偏亢的患者，加鉤藤、代赭石潛陽熄風(fēng)。 3、耳源性眩暈、神經(jīng)性眩暈屬風(fēng)痰而有上述證候的患者，均可隨證加減服用本方。 總之，本方主要治療由于水飲痰濕所致的頭目眩暈證,并且收效較好,可謂良方。 另外，本方也是在二陳湯的基礎(chǔ)上加味而成，在原方燥濕化痰的基礎(chǔ)上，加入健脾燥濕的白術(shù)，平肝熄風(fēng)的天麻，而組成化痰熄風(fēng)方劑。飛龍?zhí)炻榕浞剑? 天麻30克，草魚1尾（1000克左右），料酒30克，鹽4克，味精3克，姜10克，蔥15克，芹菜葉20克，蘿卜雕花或玫瑰鮮花3朵。功效： 息風(fēng)，定驚。適用于頭風(fēng)頭痛、肢體麻木、半身不遂等癥。制作： 1、將天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小時，然后放到米飯上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。 2、將草魚去腸肝、鱗、骨；魚肉向外，切成花刀，用鰭做龍頭，用魚尾做龍尾，用胡蘿卜做龍舌，用魚肉做龍魚、龍爪。將魚肉用鹽、味精、料酒、鹽碼味腌1小時，再放入姜、蔥、天麻，用武火蒸9分鐘，取出后，除去姜、蔥，裝盤即成。天 麻 鳳 翅 　 原料： 雞翅 5只，天麻50克，胡蘿卜，青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒蔥、姜、蒜適量。 　 制法： 天麻用米泔水浸泡 4小時；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻片一起紅燒（紅燒做法同普通烹調(diào)法一樣）。 　 功效： 天麻有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇和促進膽汁分泌等作用，可平肝息風(fēng)、祛風(fēng)定驚，用于頭目眩、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血病、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 。