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“左岸”(Rivedroite)，最早僅僅是一個(gè)地理上的區(qū)域而已，它指的是，塞納河左岸圣日耳曼大街、蒙巴納斯大街和圣米歇爾大街構(gòu)成的，一個(gè)集中了咖啡館、書店、畫廊、美術(shù)館、博物館的文化圣地。 塞納河由東向西成幾字形穿越了巴黎，而巴黎城則是從塞納河中央的西岱島發(fā)展起來的。 公元14世紀(jì)起，西岱島上的居民逐漸向河的兩岸擴(kuò)展，自法國國王查理五世起將王宮遷往右岸的浮日廣場、盧浮宮、萬森城堡后，政治權(quán)力中心漸漸移向了右岸，隨即商業(yè)經(jīng)濟(jì)也在右岸蓬勃發(fā)展了起來。 左岸除了一些零星的居民外，主要建了三所大學(xué)：索爾本大學(xué)(后更名為巴黎大學(xué)文學(xué)院)、三語大學(xué)(后更名為法蘭西大學(xué))、四國學(xué)院(后更名為法蘭西學(xué)院)。由于當(dāng)時(shí)學(xué)院的師生必須學(xué)會(huì)拉丁語，并用拉丁語寫作、交談，所以這一個(gè)區(qū)域也稱拉丁區(qū)，這是左岸最早的區(qū)，一個(gè)由知識(shí)分子構(gòu)成的區(qū)域。 到了十七世紀(jì)，路易十四遷居于凡爾賽宮，左岸成了從巴黎去凡爾賽宮的必經(jīng)之路，這時(shí)的左岸獲得了飛快發(fā)展的黃金時(shí)期。當(dāng)時(shí)的達(dá)官新貴、社會(huì)名流紛紛來此建造公館，這樣慢慢形成了以文化知識(shí)界為主流的中產(chǎn)階級社區(qū)，與右岸的王宮府邸、商業(yè)大街組成的權(quán)力和經(jīng)濟(jì)中心形成了鮮明的對照。人們詼諧地稱“右岸用錢，左岸用腦”。 由于文化知識(shí)界聚集在左岸，于是各種書店、出版社、小劇場、美術(shù)館、博物館等逐漸建立了起來。圍繞這種社交氛圍的咖啡館、啤酒館也應(yīng)運(yùn)而生，成了左岸知識(shí)文化人士重要的聚會(huì)場所。從緊靠賽納河左岸的圣米歇爾大街開始，文化名人和先賢們光顧和聚會(huì)過的咖啡館、酒吧遍布各個(gè)街區(qū)?？Х瑞^里有溫文爾雅的店主人，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切地站在吧臺(tái)后方向進(jìn)來的熟客們問好；有忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso，干練且優(yōu)雅地穿梭在座位間；白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。當(dāng)然，更會(huì)有來來去去的過客：他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里醞釀存在主義也醞釀愛情；他是達(dá)文西，面對蒙娜麗莎的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡；他是雪萊，追逐著愛情，累了，正坐在咖啡館里歇腳；他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫“妾似朝陽又照君”，也寫心情；他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時(shí)，也列出法國王室不合理的第二十個(gè)理由。塞納河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無數(shù)的他和她，思潮交錯(cuò)的時(shí)空里，豐富了整個(gè)河岸，連帶那些咖啡館們也因?yàn)檫@些文人而變得個(gè)性了起來。不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明威曾經(jīng)佇足的圓頂；它們超越了建筑本身，進(jìn)化為形而上的文化意識(shí)。 300多年來，左岸的咖啡不但加了糖，加了奶，而且還加了文學(xué)、藝術(shù)以及哲學(xué)的精華，加了一份像熱咖啡一樣溫暖的文化關(guān)懷?！白蟀丁币虼硕蔀橐还P文化遺產(chǎn)、一種象征、一個(gè)符號、一個(gè)時(shí)髦的形容詞。 右岸香榭麗舍大街及其周圍街區(qū)市場經(jīng)濟(jì)高度繁榮的今天，人們往往會(huì)在這光怪陸離之中感到失去了什么。于是乎，他們就在塞納河的左岸，在這文化知識(shí)先賢們曾經(jīng)光顧和滿足過的街道、公園、咖啡館、美術(shù)館、舊居里尋找一種精神上的東西，一種充滿著人文主義的東西，一種從歷史遺傳下來的經(jīng)久不衰的東西?！按┐髦野兜拿?，品嘗著左岸的咖啡”。人們會(huì)從這“品嘗”中找回真正的精神慰藉。。