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餅有很多的吃法，現(xiàn)在給你介紹幾個簡單好做的方法蔥油餅面粉一斤加六兩水，少許精鹽和好揉勻，搓成長條切成劑。將小香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可。芝蔴餅芝蔴醬（花生醬）1勺用少許水調(diào)開，糖2勺，雞蛋1只打散，面粉1勺。用大碗把以上攪拌后，倒入已放油平底鍋攤，雙面攤約1分鐘，再?蟶現(xiàn)ナh（花生）醬，把餅卷起，簡單易做，香甜好吃。 蘿卜絲煎餅材料：中筋面粉２杯,水１杯, 油１湯匙 ,鹽適量 餡：白蘿卜絲半斤 胡蘿卜少許 蔥末２匙 香油１匙 鹽適量 做法： １．中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團(tuán)，醒２０分鐘，備用； ２．白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡； ３．將醒好的面團(tuán)切成五等份，每份搟開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。 注意：面團(tuán)揉好后一定要醒，要讓面筋恢復(fù)彈性。 餡餅原料： 面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。 做法： 一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄；二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。香煎萍果薯餅做法 基本材料：薯仔------600克，華盛頓萍果------1個，洋蔥（切碎）------1個，煙肉（切粒）------1片，蔥段（切碎）------少許，牛油------2湯匙，芝士------3片。１．薯仔去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。２．牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數(shù)分鐘。３．加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調(diào)味。４．將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。５．將芝士鋪于薯餅上，趁熱食用核桃仁巧克力餅用料： 核桃仁30顆 半甜巧克力碎150克 牛油125克　可可粉1湯匙 幼糖80克　赤砂糖100克 蛋1個　面粉150克 小蘇打粉茶匙　鹽茶匙 香草精茶匙 做法: ① 將面粉、可可粉、小蘇打粉及鹽放在一起篩一篩，備用； ② 將幼糖、赤砂糖、牛油一起攪拌均勻，加入蛋再拌勻； ③ 接著拌入已篩過的面粉、可可粉、小蘇打粉及鹽，然后加入香草精繼續(xù)拌勻； ④ 接著加入半甜巧克力碎，拌勻為混合物； ⑤ 一次一湯匙地把混合物放在涂了牛油的烘盤上，并在上端放置1顆核桃仁，然后放進(jìn)以160攝氏度預(yù)熱的烘爐中，烘約15分鐘即可。

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加個雞蛋，放點蔥花和鹽，下鍋煎，好吃哦

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用糖水和面可以做出最簡單的甜餅

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溫水和小麥粉2斤左右，加少許小蘇打，軟硬適中，放在面板上搟開，?忌儺磧途砥鵠春蠓殖扇危趁婢矸較蚺〖溉Γ鉤稍裁嬙牛莨拇笮〗嬙胚Τ稍脖荒芴。郵旒純桑氐悖汗淌奔潿蹋淙幻娣畚淳⒔停菜扇砜煽凇? 塔里木的沙 2005-1-12

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要想做出即軟，又香的餅，需注意1.用開水先將面燙一部分后將另一部分面用涼水與燙好的面一起和。把面和軟點。2.將和好的面做成劑子，干開，放鹽和油，放在面鐺烙即可。

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韭菜和面放個雞蛋油煎（放點鹽哦）