我是個下崗職工，我很想自己干點什么，快餐行業我沒涉足過，但我知道在我這個城市里已有好幾家快餐公司，做的都很大了。雖然沒干過，但我清楚做快餐衛生是保證，味道是關鍵。我想從小做起，但不了解行情，到底它的利潤有多大呢？別人都是怎么做起來的呢？我該從哪兒下手呢？請業內的朋友教教我，給我個誠心的建議和忠告，小女子先謝謝您了！

熱心網友

這是個不錯的主意，而且利潤是不低的，一般是月2000元收入或是更多。\r\n現在好多人中午在單位吃工作餐，要求主要是方便、衛生，當然味美更好。不可能都向大快餐公司訂餐，你可以置辦一個送餐車，在飯時到辦公人員多、人流大的地方銷售。比起大快餐公司有更多的選擇而且方便快捷。\r\n給你一些能幫助你打開銷路建立口碑的建議：\r\n1、送餐車的布置是關鍵，建議配置透明玻璃蓋把每盆菜都蓋好，即保溫、衛生又美觀，可以大大提高產品在顧客眼中的質量，容易建立口碑，增加銷售額。\r\n2、有幾手拿手飯菜，注意營養搭配，不要太油膩。\r\n3、一定要加一些輔助小咸菜。\r\n4、生意大一些的話，要增加送餐業務（雇人或自己家人、朋友），這將更大地增加利潤額。\r\n5、定價不能比其他盒飯便宜，最好稍微高一點點。因為你的目標定位是白領，這些人的觀點一向是“便宜沒好貨，好貨不便宜”，何況是入口的東西怎能圖便宜。\r\n6、這也是重要的一點：起個干凈、容易記的名字，然后掛個醒目的招牌（布番即可），這樣大家才能想起你，互相之間口碑傳誦，而不是說：“某某街拐角的那個女人那家的飯不錯。”\r\n\r\n這個行業，工商衛生部門的騷擾是少不了的，絕對不能來硬的，最好的辦法是用可憐法去請求，然后受之于比競爭者多一點的好處，那樣會得到更多的照顧和實惠。\r\n\r\n拙見，希望對你有一些幫助。

熱心網友

我們即是天天吃快餐的，所以找了許多家的快餐店送快餐，但是我最終是選定的一家大的快餐店，因為他們的東西的干凈，且菜色多，但是量相對要少一些，而我們不像民工，飯量也不是那么的大，所以也剛好合適，所以開快餐店一定要弄清楚所針對一客戶群是那一些人，再作出不同的飯菜標準，滿足客戶最主要的需求，是針對于民工，菜不要作的太好，但是飯一定要給他們多一些，不是民工的，菜可以好一點，飯可以少一點，同時采購是關鍵。