我是廣州人，想開間甜品店，而且還要造西餅，請問：要什么設(shè)備，大概成本是幾多。我想請個西餅師傅，要多少錢一個月的工資？有什么好吃些的點心、甜品食譜。另外需要什么手續(xù)？