注：有機(jī)磷是一種農(nóng)藥，對人體有害。

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是，堿性水浸洗蔬菜去除有機(jī)磷農(nóng)藥效果比清水好。日常生活中，不可能特地準(zhǔn)備堿性水，而且較濃的堿性又會破壞蔬菜的營養(yǎng)成分。可以先淘米，將淘米水用來浸泡蔬菜20分鐘，淘米水是弱堿性的。再用清水洗一下就可以了。