請問市面上所販售的牛肉，到底是用什么樣的方式來分別其肉類的品質等級的呢?

熱心網友

特級：里脊 一級：上腦、外脊。 二級：仔蓋、里仔蓋。 三級：肋條、胸脯。 四級：頸肉、腱子。

熱心網友

樓上說得很對，只是沒有區別牛的種類