請問如何在家自己制作牛奶雞蛋布丁，我喜歡吃布丁，像自己動手也試試。還有需要一些什么材料？
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一．水果布?。翰?料:全蛋2顆、蛋黃1顆、砂糖70克、牛奶100c。c、鮮奶油100c。c、香草精少許、香蕉1根、??檬汁少許、糖粉30克、醃?n過的紅?煙? 顆。做 法:1。全蛋和蛋黃一起打散。2。鮮奶油、牛奶、糖一?加??，屹V???拌，煮?後岱??溆謾?3。香蕉切斜片；?煙乙?Π肭小?4。??1)和(2)倒入烤盤中，??拌均?蜥嵩俚穩(wěn)肷僭S香草精。5。??檬汁淋上香蕉片，再排入烤盤中。6。最後排上?煙遙鏨咸欠郟?00℃烤15~20分。二、咖啡??：材 料 :a。吉利丁 4片 水 1杯 b。糖 1/2杯 水 4杯 即溶咖啡粉 4大匙奶精 適量 做 法 :1。取一??碗裝水，放入吉利丁，泡??溆謾?2。糖加水，以小火煮沸。3。加入泡?的吉利丁和咖啡粉，??拌溶化後熄火。4。煮好的咖啡倒到一????的杯子裡，放?鯁嵩俜胚M冰箱冷藏待其凝固。5。食用?r，倒扣倒小盤裡 淋上奶精，就是很好吃的咖啡?雋恕?三．彩色布?。翰?料 :糖3大匙、水1大匙、?崴?大匙、牛奶600c。c。、砂糖100g、雞蛋6 ??、香草精少許、彩色巧克力米少許做 法 :1。砂糖和水放入小?中小火煮沸，再加入?崴?頡?2。糖?{慢慢煮開?r，輕輕??拌，?成淡淡的?色就離火，不要使糖?{??，再倒入模型底部?3。?⒌按蟶⒊傻爸?4。牛奶加糖在?中加?崾固僑諢?，但是不要煮開，加入事先打散的蛋汁。5。加入香草精?K以?網(wǎng)眼的?V網(wǎng)過?V?馀蕁?6。倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤約30分?，或以蒸?用小火蒸至蛋液凝固。7?？竞弥岬牟级〈?觶僖頻獎淅洳?，要食?r，到扣在小盤裡，?⑸喜噬煽肆γ祝褪嗆芎貿緣謀?霾級×恕?四．法式?鶻y布丁 :材 料 :鮮奶油500cc、香草棒1根、蛋黃9、?砂糖85克做 法 :1。鮮奶油加香草棒拌?頡?2。糖及蛋黃拌散，??1)加入拌?頡?3。??2)倒入陶模，隔水以160℃火?卣艨?5-20分?。五．法式火焰布丁 :材 料 :雞蛋8??、牛奶。。400c。c 、砂糖。65g 、香草精少許、砂糖。1大匙(完成?r用) 做 法 :1。 先?⑸疤橋c蛋黃充分拌??2。 ?⑴Ｄ碳?嶂練序v3。 把2倒入1中????過?V加入香草精4。??倒入容器??以160℃烤30分使其凝固5。完成後隔水使其?? 放入冷??灬?⑸仙疤?6。再放入烤箱烤至微焦即另外還有幾種方法土司布丁_焦糖布丁_?砂糖 1杯 水 1/2杯 熟布丁__________ 全蛋 3?? 蛋黃 3?? ?砂糖 1/2杯 香草?A 半?? 香草精 2 小匙 鮮奶油 1又1/2杯 鮮奶 1又1/2杯 ??洌?1。杯狀烤模先?T上薄薄一?幽逃?2?？鞠漕A?嶂?60度 做法： 1。 煮焦糖：?砂糖加入水，以中火煮?L之後轉小火，煮的過程中不要??拌，否?t糖??原成顆粒狀，煮至 糖的周?霈F(xiàn)焦色?r，再以?縱p輕地由外往中心輕??，使焦色?頡Ｌ薔?虺尸F(xiàn)焦色?r，關火，以??⒔固且ㄈ氡Ｖ校?椴級〉牡?，此部?幼饕鑰歟固塹念?色?⒃?碓繳睢?2。 蛋+香草子、香草精：?⑷??全蛋與三??蛋黃打散，加入香草子與香草精???潁ㄈ?o香草豆?A以香草精取代）。3。 ?砂糖+鮮奶油+鮮奶：混合後置於火上加??，??出現(xiàn)小?馀菁純?，千萬不可煮?L。4。 （2)+(3)：一?以打蛋???拌蛋液，一???3)加入，過程中必?不?嗟匾源虻???伴，以免?成蛋花??5。盛入烤模：??4)過篩去除雜質，盛入已有焦糖的烤模中至九分?M，以隔水加?岬姆絞餃肟鞠淇荊ㄔ誑頸P底部放入?崴^程中必??z查水是否?有，以免烤模過?崛諢?，?60度烤箱烤約40分?。保存： 布丁取出後，置於冰箱中冷藏再食用，風味絕佳。
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一人分量：（基本上是一人一只雞蛋，一碗牛奶） 材料:雞蛋，牛奶，糖 1。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮沸，放涼(一定要煮沸放涼,這點很重要) 跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!) 2。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣 3。蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以 如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果還可以配面包等
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奶香布丁：主料：鮮奶、大米 輔料：香草冰淇淋、雜果、櫻桃 烹制方法： 1、將大米洗凈放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適后，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻； 2、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷凍，食用時取出，將雜果和櫻桃放在凍好的奶粥上面即可。 特點：奶香濃郁，酸甜可口。
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自制牛奶雞蛋布丁~~~ 偶然間做出來的效果卻是出奇的好~牛奶一瓶，雞蛋兩個雞蛋全部打勻，然后加牛奶和適量糖拌均用微波爐專用器皿（因為如果不是的話受熱會受影響，做出來的效果沫沫就不能保證咯）大火3到4分鐘左右。布丁就自然出爐咯！~~~我自己覺得很不錯哦~ 牛奶雞蛋布丁 [材料]：（四??份量） 砂糖２０ｇ 水１大匙 ?衢_水１大匙 蛋２?? 粉狀果糖３０ｇ 牛奶１８０ｃｃ 香草少許 奶油（?T模型用）少許 [作法]： １．?⑸疤嗆退谷胄″?中，一?用小火加?嵋賄??u?渝?子，等?成褐 色後熄火，加?衢_水稀?，再開小火稍微煮一下，即成焦糖調味汁 ２．布丁模型??T?穎”∧逃停?ⅲ敝薪固欽{味汁等量倒入模型中，放 冰箱冷藏 ３．?⒌壩么虻捌靼?潁尤敕蹱罟搶^續(xù)拌?潁M量不打出?馀? ４．牛奶加?嶂撩?砦?後嵯ɑ? ５．?⑴Ｄ譚執(zhí)蔚谷耄持??拌，但不打出泡．再用網(wǎng)篩過?V至碗中?K稍微散??，?鯁岬攘康谷耄駁牟級∧Ｐ橢?溆? ６．?⒛Ｐ團歐旁誑頸P上，烤盤中加?M一半高的?衢_水 ７．烤箱預?幔保胺晝?160－170度ｃ，烤２０－２５分? ８．?蒯岱湃氡淅洳刂兩Y?觶嬌墑秤? ９．亦可用蒸?以小火蒸２０－２５分?即可焦糖雞蛋牛奶布丁 這個雞蛋牛奶布丁上加了一層薄薄的焦糖，每口香濃的布丁都含有一點點焦糖的香味與苦味，吃起來很過癮耶！________________________________________材料：鮮奶 4杯 (2%Off Milk)雞蛋 8顆 (Large Eggs)白砂糖 2/3杯 (Sugar)香草精 1tbsp (Vanilla Extract)焦糖 適量作法：1。 烤箱預熱至華氏300度 (攝氏150度)。 2。 將雞蛋打散成蛋汁備用 3。 牛奶與糖放到鍋里以小火加熱溶解。 4。 待牛奶稍微涼后加入香草精與蛋汁拌勻。 5。 在布丁模型中加入薄薄一層的焦糖，再加入布丁液至九分滿。 6。 取一個深一點的烤盤，放入一張烤盤專用紙在里面，再放入裝好布丁液的布丁模，再加入熱水至布丁模的1/2的高度。 7。 送到烤箱烤30～40分鐘，或以竹簽插入后不沾黏即可食用。 8。 布丁烤好后取出放在鐵架上待涼。 9。 涼后可直接食用，或放到冰箱等到冰后再吃。 小秘訣：1。 若不喜歡焦糖的味道，可不加底部的焦糖直接烤布丁。 2。 若喜歡香濃奶香味的人，可改用全脂的鮮奶。 3。 布丁烤盤的大小會影響烘烤的時間。 4。 每個烤箱的溫度不一樣，請依您的烤箱溫度略調整一下時間。 焦糖 當焦糖煮的濃度不同時，吃起來的味道與感覺也都有不同，當惠惠小廚加焦糖在雞蛋牛奶布丁底層烘烤時，喜歡用有點濃稠及有點焦味的焦糖來搭配，但若是當?shù)案饣蛱瘘c上層的淋醬時，則會以較稀的焦糖來搭配！________________________________________材料：白砂糖 3/4杯水 1/3杯作法：1。 取一只鍋底面積較大的厚鍋來煮焦糖。 2。 將白砂糖與水一起放到鍋里，以大火一邊煮一邊攪動，直到煮開后改小火無需攪拌，大約煮15～20分鐘或至顏色變成咖啡色后，又開始邊煮邊攪拌煮到顏色變深即可，此時要很小心因為焦糖本身溫度已很高，一不小心就會燒焦。 小秘訣：1。 若使用小鍋來煮焦糖時，需不停的攪拌，因為上下層的溫度不一樣，若不攪拌上層的焦糖會結成硬塊，且小鍋煮焦糖的時間可能會加倍。 2。 焦糖煮的愈久會愈濃也愈苦，可視個人的喜好略微調整時間。 3。 煮焦糖時可準備一碗開水及一把小刷子，當鍋邊都是黏鍋的焦糖時，以刷子沾水沿著黏鍋的上沿刷一下，黏鍋的糖很快就會溶化。