有些動(dòng)物卻能生吃，這又是為啥？

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豆角里含有一種生物堿，生食后能使人中毒，所以豆角一定要做熟了吃，半生不熟都不行。但是有一種扁豆角叫氣豆，腌咸了后可以生吃，其他的都不行。

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不能一概而論，把生豆角閹制成泡菜或咸豆角是一道可口的小菜。

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生豆角含有一種毒素，必須做熟才會(huì)分解動(dòng)物的生理構(gòu)造和人區(qū)別很大，食物當(dāng)然不一樣

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好像說是有毒~