怎樣做銅鑼燒

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銅羅燒材料: 蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。 工具： 濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。(橡皮刀沒有用盛米飯的木勺也可以) 做法: 1. 把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。 2. 混合面粉與泡打粉. 3. 將2的混合物過篩之后加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用作由于上下方向撥拌,不要用畫圈式,以免出筋).4.覆蓋保鮮膜,靜至松弛半小時. 5. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊(約2大匙)，用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。 6.有餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。 是不是機器貓看多了，想嘗嘗銅鑼燒。