蟲草分幾部分,哪部分的價值最好,怎樣食用價值最高
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目前冬蟲夏草等級之分主要以每公斤條數為標準，顏色與內在品質并無直接關系。因為蟲體顏色和所生長的土壤顏色有較大關系，而土壤顏色和地表巖層有關，即便同一地區，地表巖層也不一定相同。 冬蟲夏草的優劣區分主要依據品質，冬蟲夏草的品質分外在品質和內在品質。外在品質優劣的衡量標準主要是：１．每公斤條數，２．冬蟲夏草是否完整，３．蟲體是否飽滿；４．水分及干度，５．灰土含量；內在品質可以通過外形來判斷，主要依據是：１．冬蟲夏草是否完整（草頭和蟲體成分有差異），２．蟲體飽滿度，３．蟲體大小。外在品質直接影響價格和銷售，內在品質主要決定成分和功效。 對于冬蟲夏草的品質，一般來說，越完整、蟲體越飽滿、越大、子座（俗稱“草頭”）適當而不是太長，其內在品質相對較好。依據以上品質標準，品質總體最優的冬蟲夏草是產自中國青海玉樹州和西藏那曲兩地，其次是產自西藏昌都和青海果洛兩地，再次是四川甘孜、阿壩，青海黃南、海南、海北，西藏的日喀則，甘肅甘南，云南迪慶（“香格里拉”）、怒江、麗江，貴州等地。 不過，以上標準也是相對而言，業內人士說，例如同樣是西藏那曲野生冬蟲夏草主產區中５平方公里范圍內所采挖的冬蟲夏草，其大小是不同的，其中形體小而萎縮的，其內在品質很可能比四川甘孜采挖的形體大而飽滿的野生冬蟲夏草要差些。還有一個有趣的現象，就是隨意各抽選１０００條外形同樣、大小、飽滿、完整、子座長短相同，但不同產地的野生冬蟲夏草稱量發現，其重量各不相同，也說明產地的差異造成品質上的差異。 另外，根據對冬蟲夏草成分的分析發現，蟲體中所含氨基酸種類略多于子座，含量多數高于子座，這說明“子座短為佳”和“蟲體肥壯者為佳”是有道理的。野生冬蟲夏草藥酒。用法參考 1。 冬蟲夏草酒 ----- 《中國藥酒譜》160頁，1995年3月版；主編：盧祥之 【配方】 冬蟲夏草10克，白酒0。5升。 [制法] 將冬蟲夏草搗碎，裝入凈瓶中，倒入白酒0。5升，加蓋密封，置陰涼干燥處，7日后開啟，過濾去渣，即可飲用。 【主治】 虛勞羸瘦，病后體弱，神疲乏力，自汗盜汗，飲食減少，陽痿遺精，腰膝酸軟，失眠，痰飲喘嗽等癥。 2。蟲草酒理諸虛百損 ----- (民間驗方) 【配方】冬蟲夏草、白酒各適量。 【制用法】取上等白酒，放入冬蟲夏草（分量不限）浸泡，密封，至酒氣消盡、味醇色美后即可服。宜每夜服，每次不超過50克。 【功 效】冬蟲夏草是名貴的滋補品，素與人參、鹿茸齊名。它有益肺腎、補精髓、療勞嗽、理諸虛百損的作用，具有顯著的藥用價值。 冬蟲夏草甘露茶 ----- (民間驗方) 【原料】冬蟲夏草3克，冰糖50克、綠茶葉適量。 【制 用 法】將冬蟲夏草洗凈和冰糖、枸杞、桂圓、綠茶葉全部放入茶杯 中，加開水適量充泡，五分鐘后，用瓷勺攪拌后飲用，并可連續3 次加開水充泡飲用。第2次充泡飲用功效最佳。 【特 點】味道甘美，長飲益多。 【功 效】滋陰補肺腎， 調補精氣，有調節免疫增強體質的功效。 。
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概況：冬蟲夏草，善治虛勞，陰陽雙補，健身良藥。 性味歸經：甘，溫，入腎，肺經。 功效：滋陰補肺，止血化痰。 臨床應用： 1、陽痿，遺精。本品甘溫入腎，即補腎陽，又補陰精，為陰陽俱補之品。故用治腎陽不足，精血兩虧之陽痿，遺精，腰膝酸軟等癥。有補腎固精，起痿之功。 2、久咳虛喘，入肺，補肺氣，益肺陰。故用治肺虛，氣陰二傷，肺腎兩虛之久喘虛喘，勞嗽痰血。 3、病后體虛。本品有陰陽氣血雙補之品，有很好的補虛作用，用于病后虛弱無力，神疲少氣，有滋補調養，強壯之功效。 用法用量： 每次15-20克，煎湯服或燉雞食用等。 蟲草因有陰陽雙補，起萎固精，益陰補肺之功而價格昂貴，又因其僅產于高海拔空山野地，產地產量極其有限而更顯名貴。目前國內僅產于西藏、云南、四川、青海、寧夏等少數省區，數量無多，質量差異很大，其中以西藏蟲草為上乘。 西藏蟲草與其他蟲草之區別大致有四： 1、西藏蟲草色黃褐而油潤，不論蟲體大小，色澤一致。其他產地蟲草或色淡，或泛紅而灰白，蟲體大小也因產地土質不同而不一致。 2、西藏蟲草產地土質油黑，無論蟲體大小，均粗肥而均，尾寬長(至少5cm以上)，其他產地，土質瘠淺，蟲體細瘦而尾細短。 3、西藏蟲草，蟲和尾皆透體油潤，有股濃酥油香味。別地蟲草香味極淡，甚至只有草味，以手捫之，無油潤感。 真偽鑒別: 蟲草為名貴中藥，數量不多，故價值昂貴，每千克數千元，尤以西藏蟲草因質優而售價遠高于別地蟲草，價差懸殊達千元上下。亦因其身價名貴，市場常有制假仿真劣品出現，致使不明用戶受騙上當。為幫助消費者識別真偽，提供識別方法如下： 1、真蟲草蟲體之橫真伸縮紋理及腹乳突壯足之距型十全規則，對稱清晰。全身各部位無缺陷，特別在蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位。被草根覆貼的蟲眼，蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯。偽蟲無此特征。且偽蟲多為細泥加細木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾，表面青黑，斷開的后斷面空白。偽蟲無此特征。 4、真蟲表面附生油潤泥膜，偽蟲無此膜。 總之，真偽蟲細心觀察，極易識別。 另外，市場上尚有劣質蟲草，有已經用酒浸泡，制取蟲草浸泡液，已嚴重失去藥效成分后曬干返銷市場的。這類已失去藥用價值，不明者極易上當。如欲選購蟲草，請以選購原生藥為上，無論蟲體大小，藥效一樣。 附注：有言人工培植蟲草，此言有謬。人工只能培植出蟲草菌絲，不能培植和復制蟲草，故原生蟲草仍屬不可復制之原藥，其身份名貴不變。。
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眾多消費者不了解冬蟲草生活發育史，很容易進入消費誤區：以為蟲草的“子實體”與“菌絲體”都是蟲草精華所在，兩者一樣，其實不然。 據了解，菌絲體屬無性階段營養體，子實體屬有性繁殖器官。菌絲體只為草體提供營養來源，子實體則集中了大部分藥效成分。形象說來，有如一棵樹，樹根不斷汲取水分和營養供果實成長發育。菌絲體的功能有如樹根，子實體有如果實。顯而易見，子實體才是最佳滋補入藥的部分，其營養成分較菌絲體高得多。