什么是香草粉？哪里有賣的
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香蘭素：俗稱香草粉、學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛。分子式為C8H8O3，相對分子質量為152.15，是一種存在于香莢蘭豆中的天然香料物質。 該品為白色至微黃色結晶，熔點8l-83℃, 具有香莢蘭豆香氣。易溶于乙醇、乙醚和熱油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于熱水(每克香蘭素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇飽和溶液中的溶解度為0.33g／ml(25℃)。 該品易受光照影響而變化，空氣中能徐徐氧化。 ADI：0-10mg/kg。 在膠囊制備中主要使成品呈愉快的香味。人工合成的香草粉成份：葡萄糖、香蘭素、乙基麥芽酚、香草香料?？捎糜诟鞣N的乳制食品及糕點烘焙類的食品中。問訊一下你當地的食品添加劑、調味品公司，或是在網上查詢訂購。(推薦去阿里巴巴——全球最大的網上貿易市場 ）
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香蘭素：俗稱香草粉、學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛。分子式為C8H8O3，相對分子質量為152.15，是一種存在于香莢蘭豆中的天然香料物質。該品為白色至微黃色結晶，熔點8l-83℃, 具有香莢蘭豆香氣。易溶于乙醇、乙醚和熱油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于熱水(每克香蘭素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇飽和溶液中的溶解度為0.33g／ml(25℃)。該品易受光照影響而變化，空氣中能徐徐氧化。ADI：0-10mg/kg。在膠囊制備中主要使成品呈愉快的香味。人工合成的香草粉成份：葡萄糖、香蘭素、乙基麥芽酚、香草香料。可用于各種的乳制食品及糕點烘焙類的食品中。問訊一下你當地的食品添加劑、調味品公司，或是在網上查詢訂購。(推薦去阿里巴巴——全球最大的網上貿易市場 ）
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香草粉也叫十三香 香料是盱眙十三香龍蝦調料主要成份?？茖W研究發現十三香龍蝦不僅是一道美食，而且對美容、保健有一定的功效。養生學專家對盱眙十三香龍蝦功效進行論證，得出十三香龍蝦具有保健、養顏、美容、健身、養身等功效的結論。 十三香是一種約定俗成的習慣叫法，實際上它由20多種成份組成: 1、八角：性辛溫、理氣止痛，溫中散寒，是菜肴中必不可少的調味品。 2、丁香：辛溫、香氣濃烈，溫腎助陽，溫中止吐?！ ?、山奈：辛、苦溫，溫中散寒、理氣止痛，少用?！ ?、山渣：性酸，消食化積、散瘀行滯，對高血壓高血脂有明顯的降低作用，一般以溫煮為好，當茶飲也有良好的收效?！ ?、小茴：辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調料。 6、木香：有廣木香、云木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時少用。 7、甘松：辛、甘、溫，近似香草藥理，食欲不振，氣郁胸悶，常用作鹵鹽水鵝?！ ?、甘草：甘、平、補中益氣，瀉火解毒，潤肺祛痰，緩解藥性，必備之藥。 9、干姜：分南姜和北姜，辛、溫、發汗解表，溫中止嘔，化痰溫腎散寒，是家庭傷風感冒、胃子不好的必備之品。 10、白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用，是龍蝦調料必用之品?！ ?1、豆蔻：氣味辛、溫、濃烈，化溫和胃，產在印尼、馬來西亞，是燒、鹵、腌制菜肴的上好材料，龍蝦調料必用之品。 12、當歸：甘辛溫，補血活氣，止痛，一般與母雞同煮，可起到滋補的作用。 13、肉桂：平常所說的桂皮，三年生，產于廣西，溫腎助陽，溫通經脈。 14、肉蔻：辛溫氣濃香，澀腸止瀉、溫中行氣，產于東南亞，是香料中的調味佳品?！ ?5、花椒：四川產青椒為最佳，陜西產紅花椒次之，山東與內地產再次之，溫中散寒，止瀉溫脾，是家庭菜肴中的必用之品?！ ?6、孜然：原產于新疆，現大部分都是甘肅孜然，是新疆烤羊肉串常用調料，清香型?！ ?7、香葉：國內香葉質量差，進口香葉，香氣濃郁，有較強的防腐作用。 18、辛庚：辛溫、通鼻竅，我國各地都有。它的別名，木籠花、望春花、通春花，是鹵菜烤肉的好材料?！ ?9、胡椒：辛溫、熱、溫中散寒，增進食欲，助消化。我國海南島產白胡椒，廣東、廣西部分地方產黑胡椒，大量的黑胡椒從越南進口，是家庭必備的調味品。 20、草果：辛溫、胸脘脹悶，食少治癥，是燒鹵雞的主料，主產于廣東。現價格昂貴。 21、草蔻：辛溫，溫中開胃?！ ?2、陽春砂：辛溫，是腌制鹵菜的佳品，價格昂貴。 十三香調料的類型及使用 ?、判翜匦停喊私?、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正制作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行?！ 、坡槔毙停涸谖逑愕幕A上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當中，要投入適當的辣椒，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。 ?、菨庀阈停涸谝话悴牧系幕A上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤?！ 、裙治缎停翰莨?、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。 ?、勺萄a型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力?！ ∩鲜稣{料用作烹制十三香龍蝦，口味鮮美，香氣濃郁，有很高的營養價值和美容養顏、健身養身的功效。 。
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是種調料.
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成份：葡萄糖、香蘭素、乙基麥芽酚、香草香料?？捎糜诟鞣N的乳制食品及糕點烘焙類的食品中。
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中文名： 香草粉 英文名： Vanilla Powder 英文???： ?o 分?： 香料 說明： 香草粉及香草精都是?南悴荻怪腥〉謾Ｏ悴荻剮枰c液體煮過後取得香味。三者的香味以香草豆最??，香草精次之，最次是香草粉。香草在配方中只是?握{味以及去除蛋味的功能加太多有?r覺得很?f心！通常加四分之一小匙的香草粉就很重了！香草粉及香草精可以直接使用於西點材料中。香草粉也有人工合成及以天然的香草粉，天然的香草粉香味較香而且耐高?睪姹骸?
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香草粉在食品領域中的應用香草粉本身是一種歷史悠久的香料植物，因氣味芳香，故可利用它的葉或木質部外的整個植株在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品當中進行烹飪。其可在腌肉、烤雞、煮湯時用于調味，添加了該種香料的食品風味獨特，廣受歡迎。在有些歐洲國家，人們甚至將新鮮的香草直接用于烹飪。你可以在網上購買。或者到西點店去問看看，相信會有收獲
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一種香料粉.
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香草粉：烘焙常用天然香料，增加香味。taobao.com
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產品名稱： 香草粉 產品產地： 制 造 商： 泰興市三華食品添加劑廠 濃郁的香莢蘭豆味，用于香草味的冷飲、餅干，可代替香蘭素、乙基麥芽酚，是各種食品理想的加香原料。 產品型號:S50003 原產地: 江蘇泰興 公司名稱：泰興市三華食品添加劑廠 聯 系 人：常廣健 先生 ( 公司地址：中國江蘇泰興市江平南路68號 公司網址： 聯系電話：86 523 7600190 傳真號碼：86 523 7600191 郵政編碼：225400 企業簡介