年歲大的人應注意什么

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血糖（xuetang）血液中的葡萄糖。糖是人體主要供能物質之一，適當的血糖濃度對維持機體正常生理活動，特別是維持腦及神經系統的功能十分重要。淀粉等食物進入人體后經消化分解為以葡萄糖為主的單糖，經小腸吸收入肝臟，一部分轉化為肝糖原貯存起來，一部分進入血液成為血糖，運送到機體各處以滿足代謝和運動之需。所以血糖實際上是糖在體內的運輸方式。其濃度是與之有關的各代謝過程的動態平衡結果，血糖過高則轉化為肝...

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血糖（xuetang）血液中的葡萄糖。糖是人體主要供能物質之一，適當的血糖濃度對維持機體正常生理活動，特別是維持腦及神經系統的功能十分重要。淀粉等食物進入人體后經消化分解為以葡萄糖為主的單糖，經小腸吸收入肝臟，一部分轉化為肝糖原貯存起來，一部分進入血液成為血糖，運送到機體各處以滿足代謝和運動之需。所以血糖實際上是糖在體內的運輸方式。其濃度是與之有關的各代謝過程的動態平衡結果，血糖過高則轉化為肝糖原并可進一步轉化為脂肪酸貯存，而血糖過低則肝糖原和脂肪又分解為糖進入血液。此外，乳酸、甘油等一些非糖物質也可轉化為糖。血糖濃度受神經、體液系統的調節和飲食、運動狀態的影響。激素對于血糖濃度的調節作用相當精細和復雜，比如，血糖濃度升高一方面促進胰島素分泌，同時抑制胰高血糖素（一種使血糖升高的激素）的分泌，而胰島素本身又具有抑制胰高血糖素的作用，使胰高血糖素分泌受到雙重抑制，以充分發揮胰島素降低血糖的作用；而另一方面，又加強生長抑素的分泌，從而抑制胰島素分泌，這樣從兩個相反的角度來影響胰島素的分泌，使其分泌量適中，以維持恰到好處的血糖濃度。正常生理狀態下，血糖濃度相對穩定在70～110mg/dl左右，過高或過低均為病理狀態的表現（參見“糖尿病”、“低血糖狀態”條）。因此，血糖測定是最常用的臨床化驗項目之一。血糖的測定單位有毫克/分升（mg/dl）和毫摩爾/升(mmol/L)兩種，因為葡萄糖的分子量是180，所以將以mmol/L為單位的血糖值乘以１８，就可得到相應的以mg/dl為單位的血糖值。反之以mg/dl為單位的血糖值除以１８，也將可得到以mmol/L為單位的血糖值。也說是說：mmol/L×１８＝mg/dl；mg/dl÷１８＝mmol/L。飲食方面應注意以下問題： 　1．控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低于或維持在標準體重范圍內。一般老年人，每日攝人熱量在1，500～1，800千卡，胖人宜減少到1，200～1，500千卡。其中碳水化物占總熱量60％左右，相當于主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適于糖尿病人。還應供給充足的優質蛋白質，每日可吃瘦肉類（包括魚、蛋和大豆制品）150～200克，牛乳250克。 　2．膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。 　3．防治并發癥：糖尿病時脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克／日，相當于每日一 個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物臟腑類食物。糖尿病病人還易并發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。