請教一下，哪些食物是堿性的？

熱心網友

堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。　　常見食物的酸堿性　　強酸性　蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。　　中酸性　火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。　　弱酸性　白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。　　弱堿性　紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。　　中堿性　蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。　　強堿性　葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。　　人體內環境基本是中性的，略偏堿性。在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩沖物質所中和，不致于使人體內部環境呈酸性，但有時也可造成紊亂。如人患腹瀉時，排出物呈堿性，體內酸會相對增多而呈酸性；大量嘔吐時，胃酸損失過多，體內又可呈堿性。而且每餐進食，食物都有一定的酸堿度，也會影響人體的酸堿平衡。　　所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。　　因此，家常菜一定要注意酸、堿食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經病，特別是在節假日里，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機體酸堿平衡失調。。

熱心網友

堿性食物：凡含K（鉀）、Na（鈉）、Ca（鈣）、Mg（鎂）、Fe（鐵）等元素高，在體內氧化代謝后生成Ca2+等陽離子，使人體PH值上升的食物。蔬菜、水果、大豆、薯類、奶、茶。